13 procent äter vegetarisk eller veganskt
Bransch- och arbetsgivarorganisationen Livsmedelsföretagen har tillsammans med Demoskop gjort en undersökning för att kartlägga svenskarnas syn på mat och hälsa. Ett av de resultaten är att den största “dieten”, eller kosthållningen i Sverige, är vegetariskt/veganskt.
Vi har blivit mer källkritiska och dieter med lite, eller ingen, vetenskaplig grund har börjat tyna bort medan vegetariskt och veganskt leder i “dieter” - det är resultatet enligt Livsmedelsföretagens senaste opinionsundersökning gjord av Demoskop.
Nedan följer ett urval av resultaten.
Vilka litar du särskilt på när det gäller information om sambandet mellan mat och hälsa?
-
Forskare (71%)
-
Livsmedelsverket (64%)
-
Socialstyrelsen (40%)
-
Vetenskapsjournalister (27%)
-
Släkt och vänner (10%)
− Ett oerhört glädjande resultat! Det är den goda vetenskapen som sitter på svaren kring mat och hälsa, och den goda vetenskapen vore inte möjlig utan engagerade och skickliga forskare. Jag blir också mycket glad av att se att svenskarna har så högt förtroende för Livsmedelsverket. De jobbar hårt och målmedvetet för att sprida sina vetenskapligt baserade kostråd och annan viktig information om livsmedel, säger Elisabet Rytter, nutritions- och forskningsansvarig på Livsmedelsföretagen.
Följer du just nu någon eller flera dieter?
-
Vegetarian/vegan (13%)
-
Laktosfritt (9%)
-
Antiinflammatorisk kost (4%)
-
Viktminskningsprogram (4%)
-
Glutenfritt (4%)
