Veganska proteinkällor att lägga på grillen

Det finns verkligen ett hav av veganska burgare idag! Både i kyldisken och i frysdisken. Några favoriter är från Beyond Meat, Anamma, Oh Mungood, Hälsans Kök och Aloba.  Nästan alla stora livsmedelskedjor (ICA, Coop, Hemköp, Willys) har dessutom veganska burgare under sina egna märkesvaror. Dressa burgarna med ett gott bröd, grönsaker, vegansk ost och en smaskig dressing så är ni hemma sen!

När man säger grill så är ju korven nästan det första man tänker på (i alla fall när det ska grillas utomhus i vintertid). Men även under sommaren är korven given! Den passar lika bra uppdressad i ett korvbröd som den gör på tallriken bredvid potatissallad eller pommes. Eller varför inte skära upp i bitar och varva på grillspettet med några grönsaker. Bäst när man ska grilla är att sikta på veganska korvar från kylen och inte från frysen!

Veganska filébitar är perfekta för att låta marinera i en göttig marinad för att göra grillspett av. De påminner om både kycklingfilé och fläskfilé som folk är vana vid (om du vill imponera någon köttätare). Quorn har "hela" filéer som påminner om kycklingfiléer till storleken. Passar på tallriken med ugnsrostade grönsaker, bearnaise eller tzatziki och grillade grönsaker. 

Panerat kan ersätta både kyckling och fisk på grillen och funkar lika bra till pommes och en syrlig sås (F*sh & Chips) eller mellan två bröd (vegansk kycklingburgare). Pressa lite citron över schnitzeln, servera med en kall sås och kokt färskpotatis och du har en redig husmansmåltid sen!

Köttsubstitut i alla ära, men ibland så är man sugen på något lite mer old school och rustikt från det växtbaserade universumet. Tempeh och tofu funkar precis lika bra som filébitarna att göra spett av. Köp färdiga marinerade, eller köp naturella och gör egen marinad. Du kanske inte imponerar på köttätaren med de här spetten, men de är ju så sjuuukt goda för den som uppskattar livsmedel för vad de är, utan att de för den sakens skull behöver ersätta någonting.