Vegansk Crispy Nacho & Sugarsnap Bowl
Veganska nachos serverade på bästa möjliga sätt: med smakrika grönsaker, guacamole och het mayo. Receptet är från El Taco Truck!
Ingredienser
3 msk olivolja
1 lime, pressad
2 msk El Taco Truck Classic Spice Mix
1 knippe rädisor, klyftade
1 gurka, stora bitar
1 röd lök, klyftad
1 jalapeño, tunnskivad
150 g sockerärtor, delade
300 g grönsallad
El Taco Truck Yellow Corn Chips (blanda med Blue Corn Chips för stilpoäng)
El Taco Truck Guacamole
El Taco Truck Chili Mayo
Korianderblad
- Blanda ihop olivolja, El Taco Truck Classic Spice Mix och limejuice i en stor skål. Rör sedan ner alla grönsaker förutom salladen chipsen. Låt dra i 2–3 minuter.
- Vänd i salladen och grovkrossade chips.
- Servera på ett stort fat eller i fyra bowls, toppa med klickar av Guacamole, Chili Mayo och koriander.
