Veganska köttbullar & potatismos
Potatismos kan användas till mycket - allt från vegobullar till f*skgratäng. Här har vi veganiserat det klassiska receptet och använt växtbaserad grädde och mjölkfritt margarin för att få till det perfekta moset och serverar det med vegobullar!
Ingredienser
1 kg mjölig potatis (1 kg motsvarar 10-12 st)
3 dl växtbaserad grädde
1 msk mjölkfritt margarin
Salt och vitpeppar efter smak
400 gram veganska köttbullar
Olja att steka i
Serveringsförslag
Lingonsylt
Kokta ärter
- Börja med att koka upp vatten för potatisarna. Skala potatisarna och skölj av dem.
- Koka potatisarna tills de är genomkokta och mjuka. Häll ut vattnet.
- Pressa potatisen genom en purépress eller mosa den i kastrullen med potatisstöt eller elvisp. Tillsätt margarin och havregrädde. Om du inte vill att moset svalnar en aning kan du värma upp havregrädden innan.
- Stek på veganska köttbullar i olja.
- Servera gärna tillsammans med lingonsylt och kokta ärter!
