Veganska mackor med kryddiga svampar
En vegansk macka som passar perfekt för svampälskare. Fungerar för alla måltider på dagen.
Ingredienser
2 mackor
2 skivor valfritt bröd
en näve blandade salladssorter
100 g kantareller
2 vitlöksklyftor
100 g champinjoner
ca 1½ msk sirap
flingsalt
olivolja till stekning
mjölkfritt margarin till stekning
- Stek brödet i olivolja.
- Lägg på salladsbladen på mackorna.
- Fräs kantarellerna i margarinet och pressa ner (eller finhacka) vitlöksklyftorna.
- Lägg svampen på brödet.
- Skiva champinjonerna och fräs dessa i lite margarin, häll sedan över sirap.
- Lägg dem på mackan och toppa med lite flingsalt.
Receptet inspirerat av Lasse Kronér och hans kokbok "80 väldigt goda mackor".
