Så lyckas du med airfryern
Vill du ta din veganska airfryermat till nästa nivå? Här får du smarta knep som gör skillnad! Från temperaturguider och smaksättning till hur du undviker vanliga misstag – så här får du riktigt bra resultat varje gång.
1. Välj rätt temperatur
Olika råvaror kräver olika temperaturer för att få en perfekt konsistens. Här är en snabbguide:
180–200°C – För en krispig yta på tofu, tempeh och grönsaker.
160–180°C – Bra för känsligare livsmedel som svamp.
140–160°C – För tillagning av mer ömtåliga ingredienser som bröd, pajskal eller bakverk.
Tips: Höj temperaturen de sista minuterna för extra krisp!
2. Använd lite olja
En tesked räcker ofta för att ge yta och smak. Pensla eller spreja istället för att hälla direkt.
3. Skaka korgen
För jämn tillagning – skaka grönsaker och pommes var 5–7:e minut, vänd panerad tofu, tempeh efter halva tiden.
4. Överfyll inte korgen
Det kan vara frestande att laga mycket mat samtidigt, men för att få bästa möjliga yta och konsistens är det viktigt att maten har utrymme att tillagas jämnt.
Tips: Om du lagar större mängder – håll den första omgången varm i ugnen på låg värme medan du lagar klart resten.
5. Smaksätt smart
Eftersom airfryern tillagar maten snabbt kan du testa olika smaker genom att använda marinader och kryddor som ger extra djup och smak.
Smakförslag:
Soja, vitlök och ingefära – Passar för tofu och tempeh.
Paprika, lökpulver och chiliflakes – Bra för krispiga vegobitar.
Citron, timjan och svartpeppar – för grönsaker och svamp.
Tips: Om du marinerar något med mycket vätska, låt det rinna av eller torka lätt med hushållspapper innan du lägger det i airfryern för att undvika att maten blir "blöt" istället för krispig.
