Grönkålssallad med valnötter och vegansk feta
Den här salladen med veganska feta passar lika bra för att slänga ihop en lunch som för att komplettera julbordet.
Ingredienser
Salladen
125 g grönkål
1 granatäpplen
1 dl valnötter
1 pkt vegansk feta ost t.ex från Violife eller Bute Island
Dressing
1 tsk sirap
1 msk citron
1 msk olivolja
Salt och peppar
- Börja med att rensa och hacka grönkålen. Dela granatäpplen itu och tryck ut kärnorna, gärna i en skål med vatten så att det sker under vattenytan, detta för att bespara kladd i köket. Grovhacka valnötterna.
- Blanda kålen, granatäppelkärnorna och valnötterna i en skål och smula ner den veganska osten.
- Blanda ihop alla ingredienser till dressingen i en liten skål och smaka av med salt och peppar. Häll dressingen över salladen och massera in den. Serveras till valfria rätter.
