Vegansk pljeskavica
Pljeskavica är en populär maträtt i hela forna Jugoslavien men även i Ungern, Rumänien och Bulgarien. Testa det här veganiserade receptet med formbar färs.
Ingredienser
Biffar
ca 4 stora eller 8 små (gör vad som känns mest praktiskt)
400 g formbar färs
1 liten gul lök
2-3 msk hackade inlagda jalapeños
2 msk vatten
salt
peppar
mjölkfritt margarin och olja till stekning
Stekt lök
2 gula lökar
2 msk mjölkfritt margarin
Biffar
- Riv löken (det sista som är svårt att riva kan du hacka fint). Blanda lökhacket med färsen och resten av biffingredienserna. Blanda ordentligt och forma biffar.
- Stek dessa i mjölkfritt margarin och olja, ett par minuter på vardera sida.
Löken
- Skiva löken och stek den i mjölkfritt margarin tills den är mjuk och aningen brun. Håll löken varm i en kastrull på svag värme eller i ugnen.
