Vegansk currysås
Receptet på vegansk currysås kommer från "Terneborgs Lyckliga Kokbok" av Jim & Gabriella Terneborg och är också publicerat i kokboken "Djurens Rätts bästa recept". Passar utmärkt till filébitar och ris.
Ingredienser
1 vitlöksklyfta
3 msk mjölkfritt margarin
¾ msk curry
2½ dl sojagrädde
¼ bit grönsaksbuljongtärning
oregano
dragon
örtsalt
peppar
gurkmeja för fin färg
- Hacka vitlöksklyftan fint. Smält margarinet och fräs curryn och vitlöken försiktigt så det inte bränns.
- Vispa ner grädden och buljongtärningsbiten och låt puttra en stund medan du smaksätter kryddorna och färgsätter såsen med gurkmejan.
