Vegansk avokadoröra med sesamsmak
Avokadoröra med sesamsmak, perfekt som vegansk dipp eller på mackan. Receptet är publicerat i kokboken "Djurens Rätts bästa recept"
Ingredienser
4 portioner
2 msk sesamfrön
2 avokador
½-1 lime
1 msk ljus soja (välj glutenfri soja om du vill ha glutenfritt)
1 tsk sesamolja
1 tsk sambal oelek
½ tsk salt
- Rosta sesamfröna i en torr, het stekpanna tills de fått fin färg. Låt svalna.
- Skala och kärna ur avokadona och lägg dem i en mixer, pressa ner saften ur limen. Tillsätt soja, sesamolja, sambal oelek och salt. Mixa till en slät röra.
- Smaka av med eventuellt mer lime och soja. Lägg upp i en skål och rör ner sesamfröna.
