Så ordnar du en vegansk kräftskiva

Istället för att plocka bena på kräftor kan en ju plocka blad på kronärtskockor och doppa dessa i goda dippsåser. Allt från aioli till tångdipp eller bara citronjuice med olja och salt. Mums! 

Recept på fantastisk vegansk ostpaj med purjolök, tofu, körsbärstomater. Serveras med fördel kall eller sval så att stanningen hinner sätta sig. Köp färdig pajdeg för att bespara tid. Gillar du att göra allt från grunden så hittar du recept på pajskal här.

Den perfekta plockmaten för buffé som går dundersnabbt att slänga ihop! Små smördegspajer med vegansk fetaost, körsbärstomater, rödlök och oliver. De flesta färdiga smördegen i butikerna är helt veganska.

Ta din veganska kräftskiva till en helt ny nivå med en 100% växtbaserad skagencheesecake. Receptet kommer från tofuspecialisterna Yipin och kommer garanterat att vara en populär rätt på kräftskivan och olika högtider. Kom ihåg att denna cheesecake ska stå i kylen i 2–3 timmar före servering!

Att göra din egen cashewost är inte särskild svårt, allt du behöver är cashewnötter, b-jäst och lite citron. Du kan smaksätta precis som du vill, sesamfrön, gräslök, svartpeppar eller chiliflingor. På bild använder vi gräslök på ena och merkén på den andra, en stark rökt chili som används i Mapuché köket (Chiles och Argentinas ursprungsbefolkning).

Corn ribs är grillad majs i en annorlunda tappning och är ett gott tillbehör till grillat. Krydda de färska majskolvarna med extra rökig bbq-sås och paprikapulver. Grilla och servera sedan corn ribsen med smakrik jalapeñomajonnäs, vegansk parmesan och persilja.