Vit bönröra med enkel muhammara
Vita bönor ger den krämigaste av röror. Här toppade jag med min snabbvariant av paprikaröran muhammara. Receptet kommer från Mattias Kristiansson.
Ingredienser
Vit bönröra
2 burkar à 400 g små vita bönor
4 st vitlöksklyftor, finhackade
3 msk tahini
1 tsk chiliflakes
salt
svartpeppar
Enkel muhammara
2 dl ajvar
2 tsk rökt paprikapulver
0.5 tsk mald spiskummin
1 dl valnötter, finhackade
0.5 st citron, saften
salt
- Mixa samtliga ingredienser till bönröran i en matberedare eller blender. Smaka av med salt och peppar.
- Rör ihop ingredienserna till muhammaran i en skål.
- Bred ut bönröran i en djup tallrik. Skeda över muhammaran och dekorera eventuellt med lite finhackade valnötter.
