Frasiga veganska spenatknyten
Enkla veganska spenatknyten fyllda med spenat och växtbaserad ost. De är fantastiska till förrätt, buffé eller picknicken!
Ingredienser
Ingredienser
250 g vegansk smördeg
1 gul lök, cirka 100 g
2 msk rapsolja
100 g färsk spenat
100 g riven, smältbar vegansk ost
salt
vitpeppar
- Skala och hacka löken. Hetta upp olja i en stekpanna och stek löken mjuk.
- Tillsätt spenat och stek även denna mjuk. Krydda med salt och peppar.
- När blandningen svalnat, tillsätt riven ost.
- Sätt därefter ugnen på 225 grader och rulla ut smördegen.
- Skär ut fyrkanter om ungefär 4 x 4 centimeter och klicka ut en tesked av blandningen på varje fyrkant.
- Vik upp kanterna så att det täcker fyllningen och grädda i ugnen i 15 minuter tills knytena fått en vacker gyllene yta.
