Smördegspaj med vegansk fetaost
Långpanna med smördegspaj med rödlök, körsbärstomater, oliver och vegansk fetaost. Perfekt till buffé eller som plockmat!
Ingredienser
1/2 rödlök
6 körsbärstomater
100 g vegansk fetaost
1/2 dl oliver
250 g färsk smördeg (vegansk)
20 g ruccola
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Finhacka löken, kärna ur och skiva oliverna. Skölj och skiva körsbärstomaterna.
- Smula ner fetaosten i en skål och ha i tomaterna och löken. Bland så att det blir till en röra.
- Rulla ut smördegen på en ugnsform och dela den i 9-12 fyrkantiga bitar.
- Ha en klick av röran på varje fyrkant och ha på några skivor oliver.
- Grädda i 12 minuter, ta ut och låt svalna. Toppa med ruccola och servera!
