Vegansk cashewdip
Vegansk cashewdip. Funkar lika fint med nachos som på mackan! Receptet är publicerat i kokboken "Djurens Rätts bästa recept"
Ingredienser
½ gul lök
1-2 vitlöksklyftor
100 g cashewnötter
1½ dl havregrädde (välj sojagrädde för glutenfritt)
1½ msk hackad persilja
salt
olivolja till stekning
- Rosta cashewnötterna i en torr stekpanna.
- Hacka löken och vitlöken fint. Fräs löksorterna försiktigt i olja ett par minuter. Lägg alla ingredienser i mixern och mixa tills allt är blandat och finfördelat (lite grovkornigt blir det). Smaka av med salt.
