Julig vegansk saffransgranola
Fantastiskt veganskt recept till jul och när helst man är sugen på saffran!
Ingredienser
5 dl havregryn (välj glutenfri vid celiaki)
2 dl solrosfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl koncentrerad äppeljuice
½ g saffran
2 msk rapsolja
2 msk agavesirap
2 krm salt
- Sätt ugnen på 175 grader. Blanda havregryn, solrosfrön och pumpakärnor i en bunke.
- Koka upp äppeljuicen och tillsätt saffran, olja, agavesirap och salt. Blanda ordentligt!
- Häll vätskan i bunken tillsammans med de torra ingredienserna och blanda återigen.
- Ta fram en plåt med bakplåtspapper och häll ut granolan jämnt över plåten. Ställ i mitten av ugnen och rosta i cirka 25 minuter. Rör om då och då så att inget bränns vid.
* Portioner: 8 DL
