Vegansk Bönsallad från Medelhavet
Denna veganska bönsallad passar perfekt som tillbehör till huvudrätten.
Ingredienser
1 burk cannellinibönor (ca 400 g)
2 scharlottenlökar
1 vitlöksklyfta
½ dl urkärnade kalamaoliver
4 soltorkade tomater i olja
1 msk kapris
Ev. färsk timjan till garnering
- Skölj bönorna och låt dem rinna av. Skala löken och vitlöken. Finhacka dem, oliverna, tomaterna och kaprisen.
- Blanda hacket med bönorna. Garnera gärna med färsk timjan
