Veganska edamamebiffar med sting
Veganska edamamebiffar med sting! Om du låter tofun marineras under natten eller köper färdigrökt tofu, så går biffarna snabbt att slänga ihop. För mer sting, smaka av smeten och ha i mer chili.
Ingredienser
50 g fast tofu
1 krm liquid smoke
½ dl japansk soja
250 g färdigkokta, gröna edamamebönor
1 msk vetemjöl
1 tsk spiskummin
1 tsk vinäger
½ tsk piri piri
veganskt margarin eller olja
- Skär tofun i små kuber och låt marinera i en blandning av liquid smoke och sojasås minst 30 minuter.
- Mixa bönorna med mjöl, vinäger och kryddorna i en matberedare. Blanda i tofun i matberedaren och forma smeten till bollar som du sen plattar ut.
- Värm upp en stekpanna med stekfett och stek biffarna så att ytan blir krispig
