Vegansk mast-o-khiar
Recept på vegansk mast-o-khiar, en röra som påminner om tzatziki men innehåller också mynta, dill och valnötter. Perfekt till bulgur eller potatis!
Ingredienser
Ingredienser röra
½ gurka, cirka 200 g
1 vitlöksklyfta
2 msk finhackad dill
3 msk finhackad, färsk mynta
4 dl vegansk crème fraîche
1 tsk citronjuice
salt efter smak
Ingredienser garnering
1 dl valnötter
2 msk tranbär
- Sätt ugnen på 200 grader. Lägg valnötterna på en plåt och rosta mitt i ugnen i ungefär 10 minuter.
- Ta ut nötterna och låt dem svalna. Under tiden så tärnar du gurkan och blandar med crème fraîchen, dill, mynta, vitlök och salt.
- Desto längre röran får dra åt sig smak innan den serveras desto bättre.
* Portioner: 5 DL
